Tahu, 2 potong ( 75 gram ), potong bentuk dadu, goreng
Tempe, 1 potong ( 75 gram ), potong bentuk dadu, goreng
Santan, 300 ml dari 1/4 butir kelapa
Minyak goreng, 2 sendok makan
Bumbu Sambal Goreng Tahu Tempe :
Bawang putih, 3 siung, iris tipis
Bawang merah, 5 butir, iris tipis
Cabai hijau, 2 buah, potong serong
Cabai merah, 2 buah, potong serong
Cabai rawit, 4 buah, potong serong
Daun salam, 1 lembar
Lengkuas, 2 cm, memarkan
Garam, secukupnya
Gula pasir, secukupnya
Kecap manis, 3 sendok makan
Cara memasak Sambal Goreng Tahu Tempe :
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
Masukkan bumbu yang lain, aduk rata. Masak hingga bumbu sedikit layu.
Tambahkan tahu dan tempe, aduk rata.
Tuang santan, masak hingga bumbu meresap dan santan menyusut. Angkat.
Sajikan hangat.
Untuk 5 porsi Sambal Goreng Tahu Tempe
