Bawang merah, 4 butir
Cabai merah, 5 buah
Cabai rawit, 7 buah ( sesuai selera )
Jahe 1/2 cm
Serai muda, 2 batang
Minyak goreng, 2 sendok makan
Garam, secukupnya
Gula pasir, secukupnya
Air jeruk nipis, 2 sendok makan
Cara membuat Sambal Rica :
Haluskan bawang merah, cabai merah, cabai rawit, jahe dan serai hingga halus.
Panaskan minyak, tumis sambal hingga harum.
Bumbui dengan garam, gula dan air jeruk nipis, tumis kembali hingga sambal matang. Angkat, sajikan.
Untuk 2 porsi Sambal Rica
Tips Sambal Rica :
Sambal ini biasa disajikan dengan ikan bakar serta aneka lalapan ( mentimun, kemangi dan lainnya )
